¿como deshidratar los boletos?

Pregunta como cocinar las setas que recoges en el monte, tecnicas de conservación, etc... Enseñanos las recetas de tu invención.. ¡Para darte el gustazo!

¿como deshidratar los boletos?

Mensaje sin leerpor Fontecoba » Mar Nov 02, 2010 6:53 pm

Saludos a todos desde A Coruña. El sábado me hice con un cesto de boletos bayos y el caso es que a pesar de buscar en internet el modo de deshidratarlos no he encontrado respuestas y por eso lanzo la consulta. A ver si me echais una mano y gracias anticipadas
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Re: ¿como deshidratar los boletos?

Mensaje sin leerpor Mariano Romera » Jue Nov 04, 2010 6:22 pm

Yo los pongo en la rejilla del horno cortados en laminas de 1 o 2 mm de espesor a unos 90ºC durante aprox 45 min o algo mas.
Tienen que quedar completamente secos y que se partan al doblarlos.
Saludos
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Re: ¿como deshidratar los boletos?

Mensaje sin leerpor Fontecoba » Jue Nov 04, 2010 7:56 pm

Gracias por tu respuesta, ahora está claro que en el grosor está el error
Yo hice eso mismo, un poco por probar, pero las láminas que corté eran bastante más gruesas, además el horno se empapó de vapor, no sé si convendría dejar la puerta un poco abierta. ¡Menos mal que hice la prueba con unos bayos, que si llego a poner edulis...catástrofe total!
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